シイタケ栽培


	ホダ木の立てかけ

　宇久井半島にはシイやウバメガシの木が自生していますが、これらの森を健康に保っていくためには、間伐が必要です。その間伐材を廃棄するのではなく、シイタケ栽培に活用するプログラムです。シイタケを栽培するオーナーを募集し、菌打ちからホダ木の管理、シイタケ収穫、までを体験してもらいます。

　シイタケは、焼き物や天ぷら・炒め物など、どんな料理でもおいしく頂けます。また、食物繊維やビタミンに富むシイタケは栄養満点です。

　シイタケの栽培は昔ながらの方法でおこないます。間伐材のホダ木を、シイタケの生育に適した場所に置き菌糸を成長させます。秋にはたくさんのシイタケが発生し収穫することができます。木の大きさや天候などにもよりますが、シイタケの発生は３～４年続き、毎年秋の味覚を楽しむことができます。

冬：シイタケのホダ木となる間伐材の確保

２月：シイタケの菌打ち体験

秋：ホダ木を立てかける

１１月頃：シイタケの収穫（天候により差が出ます）


菌打ちを体験	ホダ木をふせる準備中

　シイタケ栽培体験はオーナー制になっています。
　シイタケの原木は宇久井半島の里山でおあずかりします。
　シイタケの代わりにヒラタケの栽培を行う場合もあります。

※内容は変更になる場合がございます。詳しくは電話等でお問い合わせください。

実施期間	２月オーナー募集２～３月菌打ち体験秋（１１月頃）収穫（※オーナー様各自で収穫していただけます）
集合場所	宇久井ビジターセンター
時間	菌打ち作業９時より
参加費	オーナー募集ホダ木１本　　５００円（一人５本まで）
募集数	１００本程度【先着順】
持ち物	軍手　木槌　飲み物
申込方法	2月ごろ自然塾便りや新聞で報道発表致します。申し込み受付当日にお電話で（0735-54-2510）お電話が繋がりにくくなっております。ご了承くださいませ。
地図	地図は拡大できます